Restaurant
Le restaurant vous accueille :
Le Lundi : de 12h à 15h
Mardi : Fermé
Du Mercredi au Dimanche : de 12h à 14h puis de 19h30 à 20h30
Le bar est ouvert toutes la journée proposant glaces artisanales et boissons.
Notre concept
Un menu à l’ardoise qui évolue fréquemment, avec des ingrédients frais, au maximum local et des plats faits maison. Nous proposons une cuisine que nous qualifions “ de partage”.
La grande vedette du restaurant : notre Barbecue texan, qui nous permet de cuire la viande à basse température tout en lui conférant une saveur fumée unique, que l’on ne retrouve pas toujours dans les grillades classiques.
Le Menu change, mais sa composition reste la même :
Des entrées
Choix d’une viande selon vos préférences
Choix d’un accompagnement selon vos envies, à partager (ou pas!)
Choix de desserts, glaces ou fromages locaux.
Ce qui rend notre carte unique, c’est que nous séparons la viande des accompagnements. Ces derniers sont présentés à part, ce qui permet de les placer au centre de la table et de les partager !
Ce concept offre également la possibilité de choisir parmi les entrées et les accompagnements pour composer un plat végétarien.
Notre Carte
Découvrez un exemple de notre carte d’automne :
Entrées
- Poulpe grillée, crème de chorizo, amandes-16€
- Shiitake en tempura, caramel au citron vert-12€
- Burrata, courgettes grillées, ketchup de betteraves, huile basilic-14€
Plats
- 1/2 poulet mariné aux baies de Goji, rôti, crème de champignon- 17€
- Paleron de boeuf « Fleuron des pyrénées fumé-20€
- Cuisse de canard braisé au vin rouge, sauce soja 19€
Avec : accompagnements à partager (ou pas!)
- Purée de butternut à l’ail rôti 4€
- Frites de polenta au parmesan, crème de chèvre de Cucugnan au fennugrec-6€
- Pomme de terre grenailles confite dans la graisse de Canard 5€
Desserts
- Riz au lait coco, choco noisette 8€
- Pannacotta, caramel au chocolat blanc, amandes 7€
- Glaces artisanales (audoises) : 1 Boule 2,50€ / 2 Boules 5€ / 3 Boules 7€
Notre carte fraîcheur
(Uniquement en Juillet/août)
Une petite faim ?
Nous vous proposons une petite carte de salade composée de produits frais et locaux, tous les jours de 12h à 16h.
